PORTO

Poças élabore du Porto à Vila Nova de Gaia depuis 1918, et voici la gamme complète, classée selon la façon dont chaque vin vieillit. Des Tawnies qui passent leurs années en fût, de 10 ans à 50. Des Colheitas d'une seule vendange, vieillis en bois et mis en bouteille prêts à boire. Le LBV, et le Vintage, déclaré uniquement les années véritablement exceptionnelles, qui continue d'évoluer en bouteille pendant des décennies.

On y trouve aussi des Portos blancs, dont un sec pour l'heure de l'apéritif. Pour une première bouteille, un 10 ans Tawny est le point de départ le plus simple : assez âgé pour révéler les fruits secs, assez jeune pour rester frais.