BLANC & ROSÉ
Des blancs et des rosés vendangés tôt pour retenir l'acidité contre laquelle travaille un été du Douro. Citronnés et tendus, faits pour la table et pour l'heure de l'apéritif, pas pour la cave. L'altitude y contribue : Vale de Cavalos se situe à 520 mètres, entre schiste et granit.
C'est aussi ici que vivent les Fora da Série : un orange wine, un Élevé effervescent, un rosé cold smoked. Et les Trava-Línguas, dont un Vinho Verde, aux étiquettes dessinées par des illustrateurs invités.
